Waffle Factory - Lyon - Confluence

7 Rue Paul Montrochet, 69002

Lyon, France

Opening hours

Open Close at 20:30

Saturday: 08:30-20:30
Sunday: 09:00-20:30
Monday: 08:30-20:30
Tuesday: 08:30-20:30
Wednesday: 08:30-20:30
Thursday: 08:30-20:30
Friday: 08:30-20:30

Itinerary

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Our products

LunchWaf

Filled savory waffles, with tasty and original recipes

Liege Waffle

Belgian waffles with sugar pearls, crunchy and delicious. Customizable according to your wishes.

Waffines

Sweet filled, fluffy and delicious waffles

Boissons

Hot, cold, iced, Crazy... Perfect to complete your waffles

Menus

For breakfast, lunch, or a snack, there are menus for every taste.

Our news

Discover our new Belgium waffle recipe!

This autumn our Waffle Makers are full of creativity and have decided to treat you to a new Belgium waffle recipe with several versions, each just as delicious as the next! To do this, they’ve rolled up their sleeves and donned their best aprons to shape tasty dough pieces using seasonal ingredients! These crazy recipes by Waffle Factory are sure to make your mouth water…🤤

Salted Waffles : A Delicious Culinary Trend

Waffles, those sweet delicacies often associated with breakfast or brunch, have long been a source of pleasure for the taste buds. However, an emerging culinary trend has taken kitchens around the world by storm: savory waffles. These tasty creations bring a new dimension to a beloved classic

Our jobs

Discover our professions and our job offers in restaurants: manager, assistant manager or team member, and at Waffle Factory's Headquarter: communication officer, regional manager, etc. Join a network and a professional structure offering opportunities for: careers, training, mobility throughout France and Belgium, full-time or part-time.

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Our reviews

Alexia Ibo

February 27 2026

Achraf Gharib

Incredible, I recommend Qazal.

January 30 2026

Farah Chebli

Ali gave us a very warm welcome with a friendly smile and was very helpful. We had no complaints about our visit to the restaurant.

January 26 2026

ambrine Jemei

Excellent welcome, Ali was very welcoming and warm, I highly recommend him!!

January 26 2026

Anaïs Candel

For Qazal and the hearts of Dorsa

January 23 2026

Our Posts

Dans nos restaurants, il y en a pour toutes les faims ! Avec nos menus Boisson ou Complet, une chose est sure : vous allez vous régaler. Nos menus sont composés d'une gaufre salée, d'une boisson 33 cl et d'une gaufre de Liège en version Menu Complet ! 😃🤗

28/02/2026

Notre irrésistible Gamme Cookie Dough est toujours disponible dans nos restaurants. Venez fondre de plaisir avec notre Gaufre de Liège Cookie Dough, notre Waffine Cookie Dough ou notre boisson hot&crazy Cookie Dough 🖤 Cookie Dough signifie Pâte à cookie.

25/02/2026

Un incontournable de nos gaufres sucrées : la Waffine Signature Frangipane ! 🤯😋 Disponible dans tous nos restaurants.

23/02/2026

Gaufre salée : une explosion de saveurs salées dans une gaufre ! Retrouvez notre gamme de recette dans nos restaurants 📍

20/02/2026

Happy lundi avec nos recettes de gaufres salées pour régaler votre pause du midi ! 🚀 On vous attend dans nos restaurants pour vous épater.

16/02/2026

Nos gaufres salées et sucrées s'emportent partout en dehors de nos restaurants ! Pensez-y pour vos moments en famille ou entre amis. Nos gaufres sont là, rien que pour vous. 💜

16/02/2026

Joyeuse Saint-Valentin à tous les amoureux d'ici et d'ailleurs 💘 Et rien de mieux pour déclarer sa flamme qu'une gaufre de Liège aux saveurs gourmandes.

14/02/2026

Notre gaufre salée WafBurger dévoile son édition limitée : La Tex Mex 🍔🤠 N'attendez plus pour succomber à ces nouvelles saveurs dans votre restaurant de street food salée préféré 💘

11/02/2026

Pause gourmande aujourd'hui ? La Gamme Cookie Dough* est faite pour vous ❤️ Une gaufre de Liège, une Waffine ou un Hot&crazy à la saveur de Cookie, ça vous tente non ? Rendez-vous dans nos restaurants de street food salée pour succomber à la tendance ! *Pâte à cookie

09/02/2026

Nouvelle gaufre salée activée ! C'est notre gaufre salée Façon Chili 🌱 Retrouvez cette nouvelle recette végé terriblement gourmande dans tous nos restaurants !

07/02/2026