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Waffle Factory - Lyon - Confluence

7 Rue Paul Montrochet, 69002

Lyon, France

Opening hours

Open Close at 20:30

Saturday
08:30-20:30
Sunday
09:00-20:30
Monday
08:30-20:30
Tuesday
08:30-20:30
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Our products

LunchWaf

Filled savory waffles, with tasty and original recipes

Liege Waffle

Belgian waffles with sugar pearls, crunchy and delicious. Customizable according to your wishes.

Waffines

Sweet filled, fluffy and delicious waffles

Boissons

Hot, cold, iced, Crazy... Perfect to complete your waffles

Menus

For breakfast, lunch, or a snack, there are menus for every taste.

Our news

Discover our new Belgium waffle recipe!

This autumn our Waffle Makers are full of creativity and have decided to treat you to a new Belgium waffle recipe with several versions, each just as delicious as the next! To do this, they’ve rolled up their sleeves and donned their best aprons to shape tasty dough pieces using seasonal ingredients! These crazy recipes by Waffle Factory are sure to make your mouth water…🤤

Salted Waffles : A Delicious Culinary Trend

Waffles, those sweet delicacies often associated with breakfast or brunch, have long been a source of pleasure for the taste buds. However, an emerging culinary trend has taken kitchens around the world by storm: savory waffles. These tasty creations bring a new dimension to a beloved classic

Our jobs

Discover our professions and our job offers in restaurants: manager, assistant manager or team member, and at Waffle Factory's Headquarter: communication officer, regional manager, etc. Join a network and a professional structure offering opportunities for: careers, training, mobility throughout France and Belgium, full-time or part-time.

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Our reviews

Goldo Hope (Goldope)

Excellent service from Darsa and Razanne ✨👍

Anaïs Candel

For Qazal and the hearts of Dorsa

Benjamin Jacquet

Dorza and Qazal gave us a very warm welcome, and the food was excellent!

Pauline Fugier

Dorsa and Ghazal were very friendly and the waffles were very good.

Joanie Tour

Dorsa and Ghazhal were very welcoming and smiling.

Our Posts

Envie de gaufre en ce vendredi ? Rendez-vous dans votre restaurant préféré ! 😍
23/01/2026
La gaufre n'est pas forcément sucrée vous savez, elle est aussi délicieusement gourmande en version salée !  Et n'attend plus que vous ❤️‍🔥
21/01/2026
Envie d'une pause gourmande dans votre restaurant rapide préféré ? On vous attend pour faire vibrer vos papilles 🥳
19/01/2026
La vraie star de l'année 2026, c'est elle : notre gaufre sucrée Waffine Cookie Dough ! Mais bon, faut dire que ça fait déjà quelques années qu'elle est sur le devant de la scène 🖤 Elle n'attend que vous et vos papilles dans tous nos restaurants ! 
14/01/2026
Notre gaufre sucrée Waffine Frangipane coeur choco part se reposer mais notre gaufre sucrée Waffine Frangipane, recette iconique, reste bien en haut de l'affiche !  Alors, vous avez eu la fève ? 👑
13/01/2026
Meilleur conseil contre le froid : boire une boisson chaude dans l'un de nos restaurant pour vous réchauffer ! Au menu, notre hot&crazy Nirvanille 🥰🥶
10/01/2026
Notre gaufre salée Alpine ne sera bientôt plus disponible pour ravir vos papilles alors foncez dans l'un de nos restaurant pour vous régaler ! 🧀😁 Nos gaufres sont toujours faites à la main avec des ingrédients frais et de qualité ! 
08/01/2026
Pour fêter les Reines et les Rois, rendez-vous avec notre Waffine Frangipane Coeur Choco dans nos restaurants📍 À la clé, une fève et qui dit fève dit super cadeau !! 🎁
06/01/2026
Quelles sont vos résolutions pour cette nouvelle année 2026 ? 🪩  Nous on sait, mangez encore plus de gaufres salées et sucrées !! 
03/01/2026
DÉLICIEUSE ANNÉE 2026 🪩 Que cette année soit aussi gourmande que nos gaufres sucrées et salées, préparées sur place au fil de la journée ! Merci d'être à nos côtés, chaque jour depuis de si nombreuses années. C'est reparti pour une nouvelle année ! ❤️
01/01/2026

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